1kg sâm ngâm bao nhiêu lít rượu

Như chúng ta đều đã biết, nhân sâm là loại dược liệu quý được sử dụng trong y học cổ truyền không chỉ giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thế mà còn phòng chống được bệnh tật, kéo dài tuổi thọ, được xem như một loại “thuốc tiên”. Vậy khi kết hợp với rượu sẽ đem lại những lợi ích ra sao? Và ngâm liều lượng như nào là phù hợp? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu trong bài viết sau: 1kg sâm ngâm bao nhiêu lít rượu?

Không phải ai khi bắt đầu tìm hiểu về rượu ngâm sâm cũng biết được cách pha chế sao cho phù hợp, nếu không biết ngâm đúng cách sẽ tạo phản ứng ngược cho người sử dụng cũng như đem lại hiệu quả không cao. 

1kg sâm ngâm bao nhiêu lít rượu?

Thông thường, với 100 – 120 gram sâm sẽ tương ứng với 1 lít rượu và với tỷ lệ nêu trên thì 1kg sâm sẽ ngâm trong 10 – 12 lít rượu với nồng độ 40 – 45 độ, có thể chênh lệch một chút tùy thuộc vào dung tích của bình chứa cũng như mục đích, khẩu vị từng người.

Thời gian để rượu ngâm sâm phát huy tác dụng là khoảng từ 3 – 6 tháng, đây là khoảng thời gian tuyệt vời để bạn có thể thưởng thức hương vị của thức uống này. Có một điều các bạn cần biết là rượu được ngâm càng lâu thì càng giá trị, các nguyên liệu sẽ hòa quyện vào nhau hơn, hương vị cũng thơm ngon hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1kg sâm tươi
• 10 – 12 lít rượu nếp cái hoa vàng, rượu trắng thơm ngon (40 – 45 độ)
• Bình đựng

Bước đầu tiên cũng như quan trọng nhất để có được một bình rượu sâm ngon là cách chọn sâm tươi. Đây là bước quyết định xem bình rượu ngâm sâm có đạt chuẩn hay không. 

• Những củ sâm đạt chất lượng đủ 6 tuổi sẽ có 5 – 6 đốt, đây là độ tuổi sâm để các dưỡng chất đã đầy đủ, không nên chọn sâm quá non hoặc quá già vì lúc này dưỡng chất chưa được hình thành đầy đủ và hàm lượng hoạt chất không đảm bảo.
• Cần chọn những củ sâm to từ 3 – 4 củ/kg, sâm nhìn rõ dáng người, thân tròn, cầm chắc tay, thân và rễ cân đối, sâm màu vàng sạn, già và đanh. Thân sâm dài phân nhánh các rễ chính và nhiều rễ nhỏ, xum xuê tạo dáng đẹp mắt.
• Vùng núi Geumsan nổi tiếng là vựa sâm lớn của Hàn Quốc có điều kiện đất đai, khí hậu, ánh nắng mặt trời cực kỳ thích hợp cho sự phát triển của nhân sâm ( để đạt được đúng chuẩn chất lượng thì nhân sâm phải hội tụ đủ 4 mùa rõ ràng trong một năm ). Nhân sâm ở đây phải có chất lượng tốt nhất, không vùng nào sánh bằng.
• Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa chỉ bán sâm từ nhiều nguồn gốc, người tiêu dùng cần lựa chọn phù hợp để có thể chọn được những củ sâm chất lượng nhất.

Việc chọn bình đựng cho phù hợp cũng là một yếu tố không thể thiếu. Ta có thể sử dụng các loại bình có hình dáng khác nhau tùy vào thẩm mỹ của mỗi người, nên sử dụng bình thủy tinh chịu được sức va đập, dáng cao, có đường nét hoa văn tinh tế. Chọn loại có vòi rót phía dưới để thuận tiện cho việc mở rót rượu.

Lựa chọn rượu để ngâm càng được chú ý hơn cả, nên chọn rượu nếp cái hoa vàng, rượu trắng thơm ngon, chọn nơi cung cấp rượu uy tín hoặc “chuẩn vị nhà làm”, không dùng rượu vang hay các loại rượu đã dùng ngâm qua hoa quả hay động vật khác để ngâm sâm vì như thế sẽ ảnh hưởng đến mùi vị cũng như chất lượng sau cùng.

Sơ chế các nguyên liệu

• Bình dùng để ngâm rượu cần được rửa sạch, hong khô hoàn toàn.
• Sâm tươi nguyên củ nhẹ nhàng rửa sạch, vớt ra để nơi thông thoáng cho khô tự nhiên.

Các bước tiến hành

• Bước 1: Đặt củ sâm đã khô hoàn toàn từ từ vào bình, đầu sâm hướng lên trên, tạo cho rễ bám vững vào đáy bình giữ cố định cho củ sâm có dáng đứng đẹp nhất. Dần dần cho các củ sâm tiếp theo vào, bố trí sao cho đẹp mắt.
• Bước 2: Đổ từ từ rượu đã chuẩn bị vào bình đã đựng sâm.
• Bước 3: Sử dụng màng bọc nilon bọc chặt miệng bình, sau đó dùng nút vặn lại cẩn thận.

Vậy là chỉ sau vài thao tác đơn giản, chúng ta đã hoàn thành được bình rượu ngâm sâm chuẩn tỷ lệ.

Một số lưu ý khi ngâm sâm

• Bình rượu ngâm và sâm tươi phải khô hoàn toàn trước khi tiến hành ngâm.
• Cần chọn nồng độ rượu phù hợp, không quá cao cũng không quá thấp (40 – 45 độ)
• Trước khi ngâm rượu sâm cùng các loại thảo dược, hay con vật nào khác cần tìm hiểu thật kỹ, khoa học. Tránh trường hợp các loại nguyên liệu xung khắc khi kết hợp với nhau sẽ sản sinh độc tố gây hại cho người sử dụng.

Cách sử dụng rượu ngâm sâm hợp lý

Qua quá trình ngâm rượu từ 3 – 6 tháng thì bạn có thể chiết lấy dịch sâm lần 1 để sử dụng. Sau đó có thể đổ thêm rượu có nồng độ cồn thấp hơn vào để ngâm tiếp khoảng 3 tuần, tiếp tục lần 2 với các bước như trên và ngâm thêm 4 tuần. Làm cách này rượu trong bình sẽ có màu vàng đẹp, uống có vị ngọt đậm đà hơn.

Một ngày chỉ sử dụng tối đa 100ml rượu sâm, uống trước bữa ăn 1 ly nhỏ khoảng 30ml để đạt hiệu quả tốt nhất.

Không nên uống sau 8h tối vì những hoạt chất trong sâm có thể gây khó ngủ.

Sử dụng đều đặn và đúng giờ, không nên lạm dụng một cách bừa bãi.

Lưu ý khi sử dụng rượu sâm

• Người đang sử dụng thuốc đông tây y không được sử dụng rượu sâm.
• Người bị cao huyết áp, có tình trạng mất ngủ kéo dài cũng không nên sử dụng.
• Trẻ em, người bị viêm nhiệt, người đau bụng, đầy bụng, ăn không tiêu, tiêu chảy, … cũng hạn chế và không được sử dụng rượu sâm.
• Rượu sâm là thức uống bổ cho cơ thể nhưng phải sử dụng đúng người, đúng thời điểm, khi nhận thấy có những triệu chứng ngộ độc rượu sâm thì cần ngưng việc sử dụng và hỏi ý kiến của bác sĩ.

Tác dụng của rượu sâm đối với sức khỏe của con người

• Tăng cường sức khỏe toàn diện

Ngăn ngừa bệnh tật, giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe, tốt cho người huyết áp thấp, người cơ thể suy nhược, huyết áp thấp, người cao tuổi,…Đặc biệt trong những trường hợp như choáng, tụt huyết áp do mất máu thì rượu sâm thực sự là một loại thuốc cấp cứu hữu hiệu.

• Tăng sinh lực phái mạnh
• Nhân sâm ngâm rượu đã thực sự đem đến cho nam giới nhiều lợi ích, nhất là vấn đề sinh lý. Đây là thức uống tuyệt vời có tác dụng bổ thận, tráng dương, giúp đàn ông tăng cường sinh lực vượt trội. 
• Đặc biệt với người yếu bị sinh lý, xuất tinh sớm, rối loạn cương dương thì sử dụng hàng ngày sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất. 

• Cải thiện chức năng tuần hoàn máu

Giúp tăng tuần hoàn máu não, giảm áp lực lên thành mạch máu, tạo hồng cầu, chống thiếu máu. Nhân sâm giảm lượng đường trong máu lúc đói ở người mắc bệnh tiểu đường.

• Có lợi đối với hệ tiêu hóa

• Giải độc gan, có tác dụng hỗ trợ điều trị các vấn đề về gan như: xơ gan, gan nhiễm mỡ, viêm gan,…
• Trị viêm loét dạ dày tá tràng, hồi phục chức năng tiêu hóa.
• Tác dụng tốt đối với hệ thần kinh

Chống mệt mỏi, tăng khả năng tập trung trí nhớ, giảm stress, tăng sức lao động, nâng cao khả  năng làm việc, trị bệnh đau đầu,…

Ngoài ra rượu nhân sâm còn có lợi trong việc phòng chống lão hóa, khiến da dẻ hồng hào tươi trẻ, giảm thâm sạm, phục hồi vẻ thanh xuân.

Trên đây là bài viết để bạn hiểu rõ hơn về 1kg sâm ngâm bao nhiêu lít rượu. Hiện nay, trên thị trường tràn lan nhiều loại sâm kém chất lượng cũng như hệ quả mà nó đem lại là vô cùng nguy hiểm. Vì vậy là một tiêu dùng thông minh, hãy lựa chọn những sản phẩm chất lượng, uy tín qua trang web saigonsava.com để đem lại sức khỏe và niềm vui đến gia đình bạn.