Bật mí 3 công thức làm yến chưng đường phèn bổ dưỡng cho sức khỏe

Bạn đã biết cách chế biến yến chưng đường phèn chưa? Nếu chưa thì bạn có thể tham khảo 3 công thức đơn giản, thực hiện dễ dàng tại nhà trong bài viết dưới đây.

Với những lợi ích vô cùng tuyệt vời mà tổ yến mang lại, các món ăn từ nguyên liệu quý hiếm này luôn được nhiều người “săn lùng” để nâng cao sức khỏe. Trong số đó, một món ăn phổ biến và bổ dưỡng là yến chưng đường phèn. Bạn đã biết cách chế biến món ăn này chưa? Nếu chưa thì bạn có thể tham khảo 3 công thức làm yến chưng đường phèn đơn giản dưới đây.

Bật mí 3 công thức làm yến chưng đường phèn đúng cách, bổ dưỡng cho sức khỏe
Bật mí 3 công thức làm yến chưng đường phèn đúng cách, bổ dưỡng cho sức khỏe – Ảnh minh họa: Internet.

Tác dụng của yến chưng đường phèn là gì?

Tuy không phải là liều thuốc trị bách bệnh nhưng yến chưng đường phèn được coi là món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe của con người. Những công dụng của món ăn này là:

  • Tăng cường sức khỏe: Tổ yến chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, axit amin, khoáng chất,…đặc biệt tốt cho những người có dấu hiệu suy nhược, người bị bệnh cần điều trị, trẻ em chậm lớn.
Tăng cường sức khỏe nhờ ăn các món ăn từ yến
Tăng cường sức khỏe nhờ ăn các món ăn từ yến – Ảnh minh họa: Internet.
  • Tăng sức đề kháng: Khi dùng yến chưng đường phèn, cơ thể được cung cấp đủ chất dinh dưỡng, thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn, tăng sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch.
  • Bổ máu: Yến chưng đường phèn cung cấp lượng đạm và sắt dồi dào giúp người dùng bổ máu. Bởi sắt là thành phần quan trọng giúp tổng hợp hemoglobin – chất đóng vai trò chủ chốt để vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể.
  • Tốt cho phụ nữ mang bầu và phụ nữ sau sinh: Các thành phần bổ dưỡng trong món yến chưng với đường phèn sẽ giúp các chị em tăng cường sức khỏe, phục hồi cơ thể nhanh hơn sau khi sinh em bé. Ngoài ra, món ăn này còn giúp phụ nữ có làn da đẹp và làm chậm quá trình lão hóa.
Yến chưng với đường rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu
Yến chưng với đường rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu – Ảnh minh họa: Internet.

3 công thức làm yến chưng đường phèn đơn giản

Ngoài việc mua tổ yến chưng sẵn, bạn có thể tự chưng yến với đường phèn rất đơn giản mà vẫn giữ nguyên được những thành phần bổ dưỡng. Dưới đây là 3 công thức bạn có thể tham khảo:

Công thức chưng yến bằng nồi điện chuyên dụng

Trước tiên, bạn cần sơ chế yến để có được yến tinh chế. Kế tiếp, bạn thực hiện theo các bước:

  • Bước 1: Cân yến để xác định khối lượng sẽ sử dụng.
  • Bước 2: Ngâm yến tinh chế trong nước sạch khoảng 10-15 phút đến khi thấy tổ yến nở bụng ra, loại bỏ các tạp chất còn sót lại sau đó để trên rổ cho ráo nước.
Ngâm yến với nước để làm mềm và loại bỏ tạp chất
Ngâm yến với nước để làm mềm và loại bỏ tạp chất – Ảnh minh họa: Internet.
  • Bước 3: Cho yến vào nồi điện, đổ nước sao cho ngập vừa đủ lượng yến sử dụng.
  • Bước 4: Lựa chọn thời gian và bật bếp chưng yến khoảng 45 phút đến 1 giờ, sau khi nước sôi, bạn để thêm khoảng 25 phút là yến chín.
  • Bước 5: Trước khi lấy yến ra, bạn lấy một lượng đường phèn tán nhuyễn vào trong nồi sau đó trộn đều với yến.
Yến chưng với đường phèn sau khi hoàn thành
Yến chưng với đường phèn sau khi hoàn thành – Ảnh minh họa: Internet.

Công thức yến chưng đường phèn bằng chảo và bếp gas

Với những người không có ý định sử dụng yến lâu dài thì việc mua riêng một chiếc nồi điện chỉ để chưng yến sẽ gây lãng phí. Khi đó, bạn có thể tận dụng ngay những chiếc chảo và bếp gas để chưng yến đúng cách.

  • Bước 1: Bạn cho yến đã ngâm nở vào một chiếc bát tô sau đó tán nhuyễn và đổ nước sao cho ngập vừa đủ. 
  • Bước 2: Cho chảo lên bếp gas sau đó đặt bát yến vào giữa, đổ nước ở dưới bát cháo sao cho mực nước ngập khoảng ⅓ bát.
  • Bước 3: Bạn dùng vung đậy kín chảo sau đó đun với lửa to cho đến khi nước trong chảo sôi thì vặn nhỏ lửa, để sôi khoảng 20 phút nữa thì tắt bếp và mở vung.
Công thức chưng yến với đường phèn bằng chảo và bếp gas tiện lợi
Công thức chưng yến với đường phèn bằng chảo và bếp gas tiện lợi – ảnh minh họa: Internet.

Công thức chưng tổ yến với hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng 

Ngoài những công thức chưng yến với đường đơn giản, bạn có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác để gia tăng hương vị, độ hấp dẫn và sự bổ dưỡng của món ăn. Trong đó, hạt sen và gừng là 2 nguyên liệu thường được sử dụng nhất. Bạn có thể lựa chọn hạt sen tươi hoặc khô tùy theo nhu cầu và sở thích.

Đối với công thức này, bạn cần sử dụng khoảng 3-5g tổ yến. Hạt sen bạn nên chuẩn bị 25g, lột bỏ vỏ cứng và lớp vỏ lụa bên trong, sử dụng tăm để đâm xuyên bỏ tim trong hạt. Gừng nên gọt vỏ và thái sợi là phù hợp nhất.

  • Bước 1: Trước tiên, bạn cần hấp cách thủy hạt sen trong khoảng 20 phút để hạt sen mềm, chín và thơm.
  • Bước 2: Bạn thực hiện chưng yến với đường phèn như công thức đơn giản đã hướng dẫn ở trên.
  • Bước 3: Trước khi hoàn thành yến chưng đường, bạn bỏ hạt sen và gừng vào đun trong vài phút đến khi có mùi thơm của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là được.
Yến chưng với đường phèn, hạt sen và gừng thơm ngon, bổ dưỡng
Yến chưng với đường phèn, hạt sen và gừng thơm ngon, bổ dưỡng – Ảnh minh họa: Internet.

Món yến chưng đường kết hợp hạt sen không những bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe từ yến mà còn có hương vị thơm ngon. Những người có sức khỏe yếu, suy nhược, chán ăn hoàn toàn có thể áp dụng công thức này.

Trên đây là hướng dẫn các công thức làm yến chưng đường phèn đơn giản và bổ dưỡng. Đây là món ăn vừa ngon miệng vừa cung cấp nhiều chất cho cơ thể, giúp bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ trị nhiều bệnh. Bạn có thể tham khảo để áp dụng tự làm tại nhà rất đơn giản để tự tạo nên món ăn phù hợp.

>>Xem thêm: Bí quyết chọn lựa thương hiệu Yến Sào uy tín

Bài viết liên quan