Top 3+ cách lựa chọn, phân loại các loại yến sào trên thị trường

Yến sào là một món ăn ngon và bổ dưỡng, thích hợp để sử dụng tại nhà hoặc làm quà biếu. Trên thị trường hiện nay, có nhiều loại yến sào khác nhau với nguồn gốc và màu sắc đa dạng, điều này dẫn đến sự chênh lệch về giá cả. Khác với nhiều thực phẩm khác, chất lượng của yến sào phụ thuộc vào nhiều yếu tố và tùy thuộc vào từng loại cụ thể.

Tuy nhiên, không phải tất cả người tiêu dùng đều có kiến thức chuyên môn để phân biệt yến sào. Trước khi quyết định mua yến sào, bạn cần trang bị kiến thức để có thể dễ dàng nhận biết và phân loại các loại yến sào. Yến Sào Saigonsava xin chia sẻ một hướng dẫn chi tiết về cách lựa chọn và phân loại các loại yến sào trên thị trường.

1. Bạn có biết vì sao phải phân loại các loại yến sào trên thị trường ?

Yến sào là sản phẩm được hình thành từ sợi tơ bọt của chim yến, chúng dính vào các thành hang đá. Tại thị trường Việt Nam, có nhiều nguồn cung cấp yến sào từ khắp nơi và chất lượng của chúng thường khác nhau tùy thuộc vào loại yến cụ thể. Việc phân loại yến sào sẽ giúp người mua dễ dàng lựa chọn sản phẩm yến phù hợp với sở thích và nhu cầu của họ. Đồng thời, điều này cũng giúp người mua nắm vững kiến thức cần thiết về các loại tổ yến hiện có trên thị trường.

2. 1001+ cách để phân loại yến sào chuẩn chuyên gia

Hiện nay, nhiều người tiêu dùng đặt câu hỏi về cách phân loại yến sào để chọn sản phẩm tốt nhất. Thật ra, không có một tiêu chuẩn cụ thể áp dụng cho từng phương pháp phân loại cụ thể. Tuy nhiên, việc hiểu biết về các phương pháp phân loại yến sào có thể giúp bạn đưa ra quyết định mua hàng thông thái hơn.

Yến sào Saigonsava sẽ cung cấp chi tiết về các phương pháp phân loại yến sào hiệu quả dưới đây để giúp bạn có cái nhìn tổng quan.

2.1. Phân loại các loại yến sào trên thị trường theo nguồn gốc

Trước hết, chúng ta có thể sử dụng phương pháp phân loại yến sào dựa trên nguồn gốc và xuất xứ của tổ yến.

Xem thêm:
– Gửi Yến Sào đi Mỹ có được không ? Gửi như thế nào ?
– Yến vụn nguyên chất bao nhiêu 1 lạng? Yến vụn có tốt không?
– Yến Tươi là gì ? Yến Tươi và Yến Khô loại nào tốt ? Mua ở đâu?
– Yến già hay yến non tốt hơn? Nên mua loại nào?

Nguồn cung cấp yến sào chủ yếu đến từ các quốc gia Đông Nam Á do có điều kiện tự nhiên và khí hậu thuận lợi cho sự sinh trưởng của các loài chim yến. Tùy thuộc vào địa lý và môi trường của từng khu vực và quốc gia, chất lượng của tổ yến có thể có sự khác biệt đáng kể.

1. Yến sào Việt Nam: Với bờ biển dài và điều kiện tự nhiên thích hợp, Việt Nam là nơi sinh trưởng và trú ngụ của nhiều loài chim yến. Cách khai thác tự nhiên trên các đảo và phương pháp nuôi yến nhà đã giúp gia tăng sản lượng yến sào. Yến sào Việt Nam thường có hương vị thơm ngon, tổ yến to tròn và hàm lượng dinh dưỡng cao.
2. Yến sào Trung Quốc: Yến sào Trung Quốc thường được lấy từ loại “Yến hồng trắng” với tổ yến rất lớn, nhưng có đến 90% là tạp chất và chỉ khoảng 10% là sợi bọt chim yến.
3. Yến sào Thái Lan: Tổ yến Thái Lan chủ yếu có nguồn gốc từ tự nhiên, có hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Tuy nhiên, giá cả thường thuộc nhóm đắt đỏ nhất so với mặt bằng chung yến sào trên thế giới.
4. Yến sào Indonesia: Tổ yến ở Indonesia đa phần là yến nuôi nhà, do đó có cấu trúc mềm mịn và ít chất tạp. Sản lượng yến sào của nước này chiếm đến 80% thị trường yến sào thế giới. Tuy nhiên, giá cả của tổ yến Indonesia thường thấp hơn một chút so với mặt bằng chung.
5. Yến sào Malaysia: Yến sào Malaysia thường có chất lượng kém hơn so với yến sào ở Việt Nam. Tổ yến thường có màu sắc không trắng bằng, kết cấu mềm hơn và hình dáng cũng nhỏ hơn so với yến sào Việt Nam.

2.2. Phân loại các loại yến sào trên thị trường yến sào theo màu sắc

Trên thị trường hiện nay, việc tranh luận về màu sắc của yến sào vẫn đang là một chủ đề nóng bỏng. Theo quan niệm dân gian, tổ yến có màu đỏ do chim yến sử dụng máu của mình hòa vào nước bọt trong quá trình làm tổ. Tuy nhiên, sự thật về màu sắc của tổ yến phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thời tiết, địa lý tự nhiên và thời gian khai thác.

Huyết Yến: Được biết đến là loại tổ yến hiếm nhất và có giá trị tương đối cao hơn so với các loại khác. Màu sắc của tổ yến này có thể thay đổi từ đỏ đậm đến cam nhạt. Việc tìm mua huyết yến rất khó vì sản lượng ít ỏi và giá rất cao. Huyết yến được coi là nguồn cung cấp các khoáng chất và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là canxi và dưỡng chất.

Hồng Yến: Loại tổ yến này cũng có giá trị dinh dưỡng cao và khá hiếm hoi, chỉ sau huyết yến. Hồng yến có màu cam nhạt và có thể thay đổi từ màu vàng đến màu đỏ trứng gà, với màu sắc càng đậm thì giá trị càng cao. Hồng yến bổ sung nhiều khoáng chất và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, và thường được coi là phù hợp cho người cao tuổi và phụ nữ mang thai.

Bạch Yến: Loại tổ yến này phổ biến nhất trên thị trường, chiếm hơn 90% số lượng tổ yến tiêu thụ. Màu sắc của bạch yến thường là trắng, và mỗi năm có thể thu hoạch từ 3-4 lần tùy vào nơi khai thác. Bạch yến giúp tăng cường hệ miễn dịch, nuôi dưỡng da và có tác dụng trẻ hóa. Loại tổ yến này thích hợp cho mọi đối tượng, từ trẻ em đến người lớn tuổi.

Xem thêm:
– Hồng yến là gì ? So sánh, công dụng, nhận biết thật giả, báo giá.

Xem thêm:
– Tổ yến thô là gì? Phân loại, ưu nhược điểm, thành phần, công dụng.
– Yến Tinh Chế là gì? Ưu nhược điểm và báo giá

2.3. Phân loại các loại yến sào trên thị trường yến sào theo hình dáng

Ngoài các phương pháp phân biệt về nguồn gốc và màu sắc của yến sào, còn có cách phân loại dựa trên vị trí và hình dạng của tổ yến.

Tổ yến dạng cup: Đây là loại tổ yến còn nguyên vẹn và có kích thước lớn nhất. Thợ khai thác tổ yến tại bề mặt nơi chim yến làm tổ bằng phẳng và cắm sát hai đầu chân cắm để tạo thành dạng cup.

Tổ yến dạng hình tam giác: Thông thường, chim yến hay làm tổ ở các góc, và khi không còn góc nào sẽ làm ở những nơi thông thoáng hơn. Tổ yến khi được khai thác ở những nơi góc tường hoặc bị gãy phần chân sẽ có dạng tam giác.

Tổ yến dạng bê: Nếu chim yến làm tổ ở nơi có góc 135 độ thì tổ yến sẽ có hình dạng giống như hình bê.

Chân tổ yến: Mặt hàng chân tổ yến không phổ biến, vì chúng thường bị sót lại hoặc gãy trong quá trình khai thác tổ yến. Chân tổ yến có phần dày và cứng, thường có giá rẻ hơn so với các loại khác. Tuy nhiên, chúng có hương vị độc đáo và phù hợp với những người thích tổ yến giòn dai.

Bánh tổ yến: Đây là tổ yến còn non, chưa hoàn thiện, thường có kích thước nhỏ và mềm như bánh.

2.4. Phân loại các loại yến sào trên thị trường theo quan niệm dân gian

Ngoài ra, theo các quan niệm dân gian, tổ yến cũng được phân loại dựa trên nơi chúng làm tổ và có các tên gọi như sau:

Tổ yến quan: Đây là loại tổ yến lớn, có trọng lượng từ 10g trở lên.

Tổ yến thiên: Loại tổ yến này thường nằm ở những vị trí cao trên vách đá và có màu trắng. Trọng lượng của tổ yến thiên thường từ 8-10g.

Tổ yến bài: Đây là loại tổ yến nhỏ, có trọng lượng từ 6-7g.

Tổ yến địa: Loại tổ yến này nằm ở phía dưới cùng của vách đá, do đó thường có màu đen và bẩn.

Tổ yến vụn: Đây là loại tổ yến bị vỡ vụn trong quá trình vận chuyển, không còn nguyên vẹn như ban đầu.

2.5. Phân loại yến sào theo nơi khai thác

Yến sào hiện nay được khai thác từ hai nguồn chính, đó là yến tự nhiên và yến nuôi nhà. Sự khác biệt giữa chúng xuất phát từ môi trường sống, thức ăn và quá trình thu hoạch.

Yến tự nhiên: Loại yến này được tạo ra bởi các loài chim yến như A.Fuciphgus, A.Maximus, C.Esculent và được đánh giá cao về chất lượng. Do quá trình thu hoạch yến tự nhiên đầy nguy hiểm và khó khăn, nên chúng có giá thành cao hơn gấp đôi so với yến nuôi nhà.

Tổ yến tự nhiên thường chứa các chất như carbohydrate, glycoprotein, amino acid và có hàm lượng chất sắt cao. Tuy nhiên, tổ yến tự nhiên cũng khó làm sạch hơn và dễ bị mất các chất dinh dưỡng do quá trình oxy hóa diễn ra trong môi trường tự nhiên.

Yến nuôi nhà (yến nhà): Loại yến này phổ biến trên thị trường và chất lượng phụ thuộc vào nguồn gốc xuất xứ. Thường được khai thác từ loài chim yến như Esculanta, A.Fuciphgus và có các thành phần tương tự như yến tự nhiên.

Tuy tổ yến nuôi nhà dễ khai thác hơn, dễ làm sạch và chưng cất, chúng thường rất tươi mới, có màu trắng ngà đặc trưng và chứa ít lượng sắt hơn so với tổ yến tự nhiên.

2.6. Phân loại yến sào theo quy cách đóng gói

Yến sào sau khi khai thác được đóng gói và phân thành các loại sau:

Yến thô: Đây là loại tổ yến nguyên chất tự nhiên nhất, được lấy trực tiếp từ hang đá mà không qua sơ chế nên còn nguyên lông chim và tạp chất cặn bã. Yến thô có trọng lượng khoảng từ 1-3g mỗi tổ. Loại này có mùi tanh đặc trưng tự nhiên như mùi lòng trắng trứng gà, nở khoảng từ 4-5 lần khi chưng cất, giòn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy vậy, quá trình xử lý, làm sạch và sơ chế mất khá nhiều thời gian.

Yến tinh chế: Yến tinh chế đã qua xử lý kỹ lưỡng trước khi bán ra thị trường, đã được làm sạch sẽ, nhổ sạch lông, và loại bỏ các tạp chất còn sót lại. Tổ yến tinh chế cầm nhẹ hơn so với tổ yến thô và nở khoảng ½ lần khi ngâm trong nước. Tuy loại này không còn hàm lượng chất dinh dưỡng cao như yến thô, nhưng giá thành lại rẻ hơn nhiều.

Yến rút lông: Yến rút lông là loại tổ yến được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những tổ yến nguyên vẹn và đẹp nhất. Tổ yến này sau đó trải qua quá trình xử lý để rút sạch lông và được thực hiện bởi những người thợ lành nghề. Quá trình làm sạch không sử dụng hóa chất nên tổ yến này lưu giữ toàn bộ chất dinh dưỡng. Khi đem chưng cất, tổ yến rút lông nở bung ra đẹp và còn nguyên vẹn chân yến, do đó giá thành cao hơn so với các loại khác.

Yến tươi: Yến sào tươi đã được làm sạch và vắt ráo nước, nhưng không sấy khô mà được đặt vào hộp yến sào. Loại này thường chỉ có thời hạn sử dụng khoảng một tuần kể từ ngày sản xuất, và giá cả phụ thuộc vào số lượng yến thô và công sơ chế. Yến sào tươi mang lại cảm giác an toàn và tươi ngon cho người sử dụng.

Nước yến: Loại này được pha chế từ nước yến và thêm các thành phần như mủ trôm, đường phèn, nấm tuyết, rong tảo, và có thể chứa chất bảo quản tùy thuộc vào nhà sản xuất.

3. Khách hàng nên dùng yến sào loại nào?

Trên thị trường hiện nay, có đa dạng loại yến sào với mức giá và đặc điểm riêng biệt. Mỗi loại yến sẽ có những ưu và nhược điểm riêng, do đó, trước khi mua yến sào, quý khách cần xác định rõ mục đích sử dụng và đối tượng nhận quà để có sự lựa chọn phù hợp nhất.

Mua yến sào để bồi bổ sức khỏe: Nếu mua yến sào để bồi bổ sức khỏe, lựa chọn yến sào tinh chế là một sự lựa chọn tốt. Yến sào tinh chế đã qua quá trình làm sạch tỉ mỉ, tiết kiệm thời gian sơ chế và vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng. Không còn mùi hôi tanh, vì đã được chế biến kỹ càng, thời gian chưng cất cũng ngắn hơn.

Mua yến sào để làm quà biếu: Trong trường hợp mua yến sào để làm quà biếu tặng người thân hoặc bạn bè, loại yến sào rút lông là sự lựa chọn thích hợp. Loại này không đòi hỏi quá trình làm sạch và giữ nguyên giá trị cao, chất lượng. Màu sắc hài hòa, hình dáng đẹp mắt và vẫn giữ nguyên chân yến, tạo điểm nhấn cho món quà.

Địa chỉ bán Yến Tinh Chế và Tổ Yến Thô Thượng Hạng | Bấm Xem Thêm

Yến sào là một sản phẩm cao cấp, mang giá trị dinh dưỡng cao, nên việc lựa chọn cần sự xem xét cẩn thận. Hy vọng rằng những chia sẻ từ Yến Sào Saigonsava về cách phân biệt và lựa chọn yến sào sẽ giúp bạn có thêm thông tin hữu ích. Yến Sào Saigonsava cam kết cung cấp các sản phẩm yến sào cao cấp, được kiểm định chặt chẽ bởi Ban Quản Lý An Toàn Thực Phẩm để đảm bảo an toàn sức khỏe cho người sử dụng.

5+ Cam kết của Saigonsava về Tổ Yến Tinh Chế Thượng Hạng

1. 100% tổ yến nguyên chất khai thác tại nhà yến chuyên nghiệp.

2. Chọn lọc kỹ lưỡng. Điểm 10 cho chất lượng.

3. Xử lý bởi những nghệ nhân yến sào lành nghề, giàu kinh nghiệm.

4. Cam kết không sử dụng chất bảo quản, tẩm ướp, phụ gia.

5. Cam kết bồi hoàn tiền gấp 10 lần nếu phát hiện hàng giả, kém chất lượng.

Yến sào Saigonsava là địa chỉ cung cấp tổ yến uy tín, chất lượng. Saigonsava cam kết rằng bạn sẽ mua được sản phẩm yến sào thật sự chất lượng và an toàn.

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem Thêm

Saigonsava.com
Địa Chỉ: Số 620 Đường 3 Tháng 2 Phường 14 Quận 10, TP Hồ Chí Minh (bấm chỉ đường).
Tổng Đài: 02866 866 679 | Kinh Doanh: 0908 163 979 | Tư Vấn Mở Đại Lý: 0922 52 79 79