Cam thảo là gì? Nhận biết các loại, công dụng, cách dùng

Cam thảo là một loại thuốc có vị ngọt, tính bình, không chứa độc tố, và được coi là thuốc có tác động chủ yếu đến ba kinh Tâm, Phế và Tỳ Vị trong truyền thống y học. Các ứng dụng của cam thảo đã được xác minh thông qua các bài thuốc trong y học cổ truyền và cả trong nghiên cứu khoa học hiện đại.

Tuy nhiên, khi sử dụng cam thảo, cần hiểu rõ để tránh gây ra những tác dụng phụ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Bạn có thể tìm hiểu thêm về loại dược liệu này thông qua cuộc trò chuyện với Bác sĩ Trương Thị Vân, một chuyên gia y học cổ truyền tại Trung tâm Y Học Cổ Truyền Vinmec – Sao Phương Đông.

1. Cam thảo là gì ?

Cam thảo là một loài cây thực vật có hoa, gốc gốc bản địa ở châu Á, và nó thuộc vào họ đậu (Họ cánh bướm). Loài cây này có tên khoa học là Glycyrrhiza uralensis. Ở Việt Nam, tên gọi của cam thảo có thể thay đổi tùy theo vùng miền, ví dụ như có thể được gọi là sinh cam thảo hoặc quốc lão.

Cam thảo đã được du nhập vào nước ta từ Trung Quốc và sau đó đã được trồng rộng rãi ở các tỉnh thành như Vĩnh Phú, Hải Hưng và Hà Nội.

2. Cách chế biến cam thảo

Thường người ta sử dụng thân và rễ của cây cam thảo để làm dược liệu, và cách chế biến chúng có thể khác nhau tùy theo mục đích sử dụng:

1. Sinh thảo: Đầu tiên, rễ cây được rửa sạch và sau đó thái mỏng thành lát trước khi đem sấy hoặc phơi khô.
2. Bột cam thảo: Lớp vỏ bên ngoài của rễ bị cạo bỏ, sau đó rễ được cắt thành miếng và sấy khô. Cuối cùng, chúng được nghiền thành bột.
3. Phấn cam thảo: Cách này cũng bắt đầu bằng việc cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài của rễ. Tiếp theo, rễ được ngâm trong rượu trong khoảng 1 giờ, sau đó để ủ trong 12 giờ. Sau quá trình ủ, rễ được cắt thành mỏng và đem phơi khô.
4. Chích cam thảo: Rễ cam thảo được tẩm mật ong (theo tỉ lệ 1kg cam thảo, 200mg mật ong + 200ml nước sôi). Sau đó, chúng được sao cho khô đến khi cam thảo bắt đầu có mùi thơm.

3. Cách phân biệt các loại cam thảo

Ở Việt Nam, có ba loại cam thảo sinh sống ở các vùng khác nhau, và chúng có những đặc điểm để phân biệt:

Cam thảo đất (Cam thảo nam): Thường mọc nhiều ở các tỉnh trung du, miền núi phía Bắc và vùng đồng bằng miền Nam. Chiều cao của cây thường từ 0,4 – 0,7 m tính từ mặt đất. Rễ cam thảo nam thường lớn và có thể mọc thành chùm. Nếu cây đã già, thân sẽ trở thành gỗ ở phần gốc.Lá của cam thảo nam thường mọc đơn lẻ đối xứng hoặc thành vòng 3 lá. Vào mùa hạ, hoa sẽ nở ra từ kẽ lá, có màu trắng. Quả của cây có hình cầu và chứa nhiều hạt nhỏ. Loại này có thể thu hoạch quanh năm, thường tỏa ra một mùi thơm nhẹ và có vị hơi đắng, sau đó trở nên ngọt hơn. Người ta thường sử dụng cam thảo nam để thanh nhiệt, giải độc, và lợi tiểu.

Cam thảo bắc: Loại này phát triển phần rễ ngầm dưới đất, có thể đâm ngang tới 2m. Thân thảo trên mặt đất khá yếu, và khác với cam thảo nam, lá của loại này thường là lá kép và có hình dạng bầu dục.Cam thảo bắc có nguồn gốc từ Trung Quốc và sau đó được du nhập vào Việt Nam. Nó mọc hoang ở nhiều nơi như Sơn La, Điện Biên, Hà Giang, và nhiều tỉnh khác. Vào mùa hè hoặc đầu thu, cây sẽ nở hoa rất đẹp, có hình dạng giống cánh bướm và màu tím nhẹ. Loại này chỉ thu hoạch vào cuối thu hoặc mùa xuân sau khi đã trồng từ 3 – 4 năm. Nó có vị ngọt và tính bình, thường được sử dụng để giảm huyết áp, chống loét dạ dày, giảm sưng đau và tăng cường hệ miễn dịch.

Cam thảo dây (Dây chi chi): Cam thảo dây thuộc loại cây leo, có nhiều xơ và cành nhỏ. Lá của nó mọc dày như lông chim và thường xuất hiện trong từng chùm màu hồng ngọc rất đẹp mắt.Cây cam thảo dây cũng mọc nhiều ở vùng đồng bằng miền Nam và một số tỉnh miền Bắc như Lạng Sơn, Hưng Yên, và Thanh Hóa.

4. Công dụng của cam thảo

Về mặt sức khỏe, bài viết “Cam thảo bắc – vị thuốc quý từ ngàn xưa” của BS Nguyễn Thùy đã tập trung vào nhiều ứng dụng của cam thảo trong Đông y. Loại cây này đã được sử dụng trong việc điều trị nhiều bệnh như viêm họng, ho, và các bệnh về tiêu hóa như viêm loét dạ dày và tá tràng. Cam thảo cũng được biết đến với khả năng giải độc và điều hòa tác dụng của các phương thuốc truyền thống.

Hơn nữa, cam thảo có tác dụng trong việc điều trị các vấn đề về da và nhiễm trùng. Một nghiên cứu trên tạp chí Nghiên cứu Dược phẩm Iran đã chỉ ra rằng hoạt chất Glycyrrhizin trong rễ cam thảo có khả năng chống lại vi khuẩn và hạn chế nhiễm trùng da. Cam thảo cũng chứa hoạt chất staphylococcus aureus, một chất kháng khuẩn giúp cải thiện các vấn đề như chốc lở da và viêm nang lông.

Về làm đẹp, cam thảo không chỉ giúp điều trị các vấn đề da mà còn được sử dụng như một thành phần trong mặt nạ làm đẹp để trị mụn và dưỡng da trắng hơn. Chất glabridin trong cam thảo được nghiên cứu và công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm đã được chứng minh có khả năng ức chế enzyme tyrosinase, loại enzyme tham gia vào quá trình sản xuất melanin, làm da nám. Glabridin có khả năng ức chế enzyme này đến 50% mà không gây tổn hại cho da. Do đó, chiết xuất từ cam thảo có tiềm năng trong việc điều trị sự gia tăng sắc tố sau viêm và giúp da hồi phục sau vết thương mụn một cách hiệu quả.

5. Một số cách sử dụng cam thảo hay

Cách sử dụng cam thảo có thể bao gồm việc sắc thành thuốc, nhai tươi, hoặc sử dụng dưới dạng cao lỏng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tận dụng các sản phẩm chứa chiết xuất cam thảo như trà hoặc kẹo cam thảo.

Khi sử dụng cam thảo, cần tuân thủ liều lượng hợp lý. Trong một ngày, không nên tiêu thụ quá nhiều cam thảo và liều dùng thường nằm trong khoảng từ 4 đến 80g.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc tiêu thụ quá nhiều cam thảo có thể gây ra những tác dụng phụ đáng lo ngại. Cục Quản lý Thực Phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã cảnh báo rằng việc tiêu thụ cam thảo vượt quá mức có thể d导n đến giảm nồng độ kali trong cơ thể, gây ra các vấn đề như tăng huyết áp, nhịp tim bất thường, hội chứng co giật và suy tim xung huyết, các tình trạng này đều rất nguy hiểm.

Nếu bạn muốn sử dụng cam thảo để làm trắng da và điều trị mụn, bạn có thể kết hợp bột cam thảo với một số loại khác như bột yến mạch, bột đậu đỏ, sữa tươi, và mật ong để tạo thành mặt nạ. Sử dụng mặt nạ này thường xuyên có thể mang lại hiệu quả bất ngờ cho làn da của bạn.

Xem thêm:
– Cây đinh lăng là gì? Công dụng đối với sức khỏe?
– Vi khuẩn Salmonella là gì ? Và những biểu hiện khi nhiễm khuẩn
– Khẩu phần ăn là gì ? Thế nào là khẩu phần ăn hợp lý?
– Mộc Nhĩ Trắng là gì ? Công Dụng, cách sử dụng
– Vitamin K là gì ? Công dụng, tác dụng phụ, nguồn cung cấp
– Bệnh Parkinson và trầm cảm ảnh hưởng lẫn nhau như thế nào?

Địa chỉ bán Nhân sâm củ tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi giá tốt Hồ Chí Minh | Bấm Xem Thêm

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem Thêm

Saigonsava.com
Địa Chỉ: Số 620 Đường 3 Tháng 2 Phường 14 Quận 10, TP Hồ Chí Minh (bấm chỉ đường).
Tổng Đài: 02866 866 679 | Kinh Doanh: 0908 163 979 | Tư Vấn Mở Đại Lý: 0922 52 79 79