Cháo gà Nhân Sâm tươi ngon đúng chuẩn Hàn Quốc!

Nhân sâm tươi Hàn Quốc là loại thảo dược quý hiếm giúp tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật, là món quà trân quý. Nếu bạn đang sở hữu Nhân Sâm, chắc hẳn bạn có thể đem ngâm rượu, ngâm mật ong, hoặc bảo quản trong tủ lạnh để ngậm từng lát hàng ngày. Chúng tôi sẽ bật mí với bạn một cách sử dụng Nhân Sâm tươi Hàn Quốc mà người dân xứ kim chi hay làm để bồi bổ sức khỏe đó là món nhân Cháo Nhân Sâm tươi.

Cháo Nhân Sâm xứ sở kim chi – Ảnh: Internet

Cháo Nhân Sâm có nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ cơ thể tăng cường sức khỏe, đặc biệt tốt cho những người bệnh không ăn uống được, ăn uống không ngon miệng. Rất thích hợp với người cao tuổi, người suy nhược cơ thể, người có các triệu chứng suy nhược, khí huyết không lưu thông, người hoạt động sinh dục suy yếu,  tâm hoảng, thở dốc, ăn uống không ngon miệng, mỏi mệt, mất ngủ, hay quên.

Đặc biệt, món cho này rất tốt cho phụ nữ mới sinh, trẻ em có thể trạng yếu, chậm phát triển thể chất hoặc người có hoạt động tình dục kém dùng cũng rất tốt.

1. Nguyên liệu thực hiện món ăn:

  • 400g – 500g gạo tẻ.
  • Nhân sâm tươi 50g.

Nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi tại Saigonsava

  • Đường phèn.
  • Ngoài ra, có thể thêm một số nguyên liệu khác để gia tăng hương vị và công dụng: tỏi 2 củ, 10 quả táo đỏ, 1 con gà nhỏ 800g thịt gà nhung hươu 4-5g… Không nên chọn gà non, nên chọn gà già để khi ninh thịt ngon và không bị bở nát.
  • Nên chọn củ nhân sâm tươi Hàn Quốc đạt 6 năm tuổi để củ sâm có chất dinh dưỡng tốt nhất. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại sâm tươi từ Trung Quốc hoặc đơn giản là sâm non không đủ năm tuổi nên giá cả khá mềm. Các bạn cũng nên lưu ý điểm này khi chọn mua nhân sâm tươi, đừng quá ham rẻ. Nên chọn những cơ sở bán sâm uy tín nhập khẩu từ Hàn Quốc về, nếu là nhân sâm của Saigonsava thì càng tốt nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo nhân sâm – Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn nấu cháo Nhân Sâm:

Bước 1: Củ nhân sâm tươi đem rửa thật sạch, dùng bàn chảy đánh cho hết đất rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước. Dùng dao cắt bỏ phần núm đầu, có thể đẻ nguyên hoặc cắt riêng phần rễ rồi thái thành nhiều lát mỏng, hoặc cũng có thể cắt thành nhiều miếng nhỏ theo chiều dọc.

Nguyên liệu phải được rửa sạch và cắt sẵn

Bước 2: Gà đem làm sạch bỏ phần đầu, chân, cánh, nội tạng và phần sát phao câu.

Bước 3: Gạo tẻ mang đi vo sạch rồi. Sau đó đổ gạo vào nồi cơm điện, cho sâm tươi, gà và các nguyên liệu khác vào nồi, nếu có nồi đất đun bếp củi hay bếp ga thì tốt hơn. Đổ nước bình thường như nấu các loại cháo khác.

Bước 4: Nấu cho sôi cháo thì vặn lửa nhỏ lại, tiếp tục ninh thêm cho đến khi cháo mềm nhừ và nát với nhau. Củ nhân sâm và các thảo dược đem ninh trong thời gian dài cũng sẽ ra nhiều chất dinh dưỡng khiến cháo thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Cho nguyên liệu vào nồi và nấu cho nhừ

Bước 5: Cho đường phèn ra một nồi riêng, đổ nước vào để nấu lên thành một thứ nước hàng đặc. Đổ hết nước đường này vào nồi cháo đã chín một cách từ từ và khuấy đều tay đồng thời.

Bước 6: Xé gà thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn, múc cháo vào tô, ăn lúc nóng để có hương vị thơm nhất và công hiệu tốt nhất!

Bát cháo nhâm sâm tươi thơm ngon bổ dưỡng

3. Ngoài ra, có một cách nấu cháo Nhân Sâm phổ biến ở Hàn Quốc đó là:

  • Các nguyên liệu vẫn đem sơ chế như trên
  • Gà đem làm sạch bỏ phần đầu, chân, cánh, nội tạng và phần sát phao câu.
  • Gạo đem vo đãi sạch
  • Nhồi các nguyên liệu: gạo, nhân sâm, nhung hươu, táo đỏ, tỏi vào bụng gà rồi lấy chỉ buộc lại.
  • Sau đó cho vào nồi rồi hầm cho chín nhừ, ta cũng sẽ được món cháo thơm ngon bổ dưỡng.

Vẫn là nguyên liệu đó và cách nấu khác

Lưu ý:

  • Hiện nay, cuộc sống hiện đại, mọi nhà đều hầm cháo sẵn bằng nồi inox, tuy nhiên nếu có điều kiện thì không nên dùng nồi bằng sắt hoặc inox, các loại thìa muỗng bằng sắt khi nấu cháo sâm, vì sâm kỵ sắt, sẽ mất chất trong khi nấu, nên dùng đò bằng sành, sứ hoặc gốm sẽ tốt hơn.
  • Khi ăn cháo sâm thì không ăn cùng với củ cải, không uống nước trà, những thứ này cũng kỵ với nhân sâm.

Cháo gà nhân sâm táo đỏ cực bổ cho mọi người

  • Thời gian ăn cháo sâm tốt nhất là ăn cho bữa sáng – tối, ăn vào lúc đang đói.
  • Những người thể chất âm hư hỏa vượng hoặc người trung niên, người cao tuổi khỏe mạnh cường tráng không nên dùng, cũng không nên dùng trong mùa hè nóng nực.

Cháo gà nhân sâm ăn kèm kim chi ngon hết sẩy

Ngoài nguyên liệu chính là nhân sâm, khi nấu cháo, bạn có thể thêm vào một số loại thảo dược có công dụng bồi bổ khác như đông trùng hạ thảo, hạt sen. Cháo nhân sâm vừa tốt cho sức khỏe, vừa thể hiện tấm lòng yêu thương hiếu thảo của con cháu đối với ông bà cha mẹ, là món quà yêu thương tuyệt vời. Saigonsava hy vọng qua công thức trên, sẽ giúp bạn thực hiện chế biến dễ dàng với món cháo nhân sâm để cho người thân cùng thưởng thức! Thật đơn giản phải không nào? Hãy thử trãi nghiệm bạn nhé!

Nếu có bất kỳ câu hỏi thắc mắc nào, bạn hãy để lại bình luận dưới đây để được trả lời nhanh nhất hoặc liên hệ đến hotline 0909 163 356 (Call, SMS, Zalo) để được giải đáp thắc mắc.

Mua trực tiếp tại showroom:  620 đường 3/2, phường 14, quận 10, TP. HCM.

Bài viết liên quan