Yến sào cao cấp

Tổ yến có giá trị kinh tế rất cao, vì thế việt bắt gặp tình trạng cung cấp sản phẩm kém chất lượng trên thị trường. Saigonsava sẽ cung cấp cho bạn thông tin về những loại yến, cụ thể là Yến Sào Cao Cấp trong bài viết sau đây.

1. Tổ yến sào cao cấp là gì?

Tổ yến sào cao cấp là một sản phẩm độc đáo được tạo ra từ nước bọt mà chim yến sản xuất trong quá trình xây dựng tổ yến. Đây là sản phẩm quý giá thường được tìm thấy ở các khu vực núi đá và hang động, nơi chim yến sinh sống và xây tổ.

Nước bọt của chim yến chứa một sự phong phú của dinh dưỡng, bao gồm chất đạm, axit amin, khoáng chất, vitamin và nhiều dưỡng chất cần thiết khác. Tổ yến sào cao cấp được coi là một nguồn dinh dưỡng quý báu cho cơ thể, có khả năng tăng cường sức kháng, chống lão hóa và giảm căng thẳng.

Có nhiều loại tổ yến khác nhau, phụ thuộc vào loài chim yến xây tổ, môi trường sống và phương pháp chế biến. Các loại tổ yến phổ biến bao gồm bạch yến, huyết yến và hồng yến. Mỗi loại có những đặc điểm riêng biệt và mang đến giá trị dinh dưỡng và cách sử dụng độc đáo.

2. Phân loại yến theo: nguồn gốc

2.1. Yến đảo tự nhiên

Yến đảo tự nhiên là dạng yến được khai thác từ chim yến sống trên các hòn đảo hoang sơ và xa xôi. Chim yến thường xây tổ trên các vách đá và trong các hang đá độ cao. Điều này làm cho quá trình khai thác yến đảo tự nhiên trở nên vô cùng khó khăn và nguy hiểm.

Hơn nữa, do yến đảo tự nhiên xây tổ trong môi trường tự nhiên, nên sản phẩm này rất dễ bị hư hỏng trong quá trình bảo quản và vận chuyển. Điều này dẫn đến việc yến đảo tự nhiên thường có giá thành cao hơn so với các loại yến nuôi trong điều kiện nhân tạo. Nhiều người cho rằng yến đảo tự nhiên có chất lượng tốt nhất và giá trị dinh dưỡng cao nhất.

2.2. Yến nhà

Yến nhà, như tên gọi của nó, là loại yến sào được sản xuất trong các nhà yến. Quá trình nuôi yến nhà ra đời nhằm giải quyết vấn đề khan hiếm của yến tự nhiên. Chim yến sẽ được chăn nuôi trong các nhà yến được thiết kế đặc thù, phù hợp với tập tính của chúng, và chúng sẽ đến đây để sống và xây tổ. Khi tổ yến đạt độ tuổi tiêu chuẩn, người ta sẽ tiến hành khai thác chúng.

Nhờ vào quy trình nuôi trồng đơn giản và hiệu quả, sản lượng yến nhà có thể đáp ứng được nhu cầu của đại đa số người tiêu dùng. Đặc biệt, giá của yến nhà thường thấp hơn so với yến đảo tự nhiên.

3. Phân loại yến tổ theo: màu sắc

Dựa vào màu sắc của tổ yến, chúng ta có thể chia thành 3 loại: huyết yến, hồng yến và bạch yến. Mặc dù về hàm lượng dưỡng chất, chúng có tương đương nhau, tuy nhiên do sự khan hiếm nên chúng có giá thành khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu về đặc điểm màu sắc của 3 loại yến sào tổ này:

3.1. Tổ yến Huyết

Tổ yến Huyết có màu sắc đỏ đậm, màu sắc này phụ thuộc vào loại chim yến, chế độ dinh dưỡng và điều kiện sống của chúng. Một số người cho rằng màu sắc đặc trưng này của huyết yến thượng hạng chính là do chim yến dùng máu của mình hòa cùng nước bọt để xây tổ. Tuy nhiên, theo nghiên cứu sắc đỏ của tổ yến xịn là do phản ứng lên men giữa nước bọt và khoáng chất trên vách đá tạo thành.

Thông thường, huyết yến nguyên tổ rất khan hiếm và chỉ được khai 1- 2 lần trong năm. Chính vì thế, đây cũng là loại yến có giá trị kinh tế cao nhất trong tất cả các loại yến cao cấp. Khi lựa chọn loại yến này, bạn nên chọn những tổ có màu đỏ đều, không có đốm trắng để đảo bảo hàm lượng dinh dưỡng và độ an toàn thực phẩm.

3.2. Tổ Yến Hồng

Hồng yến có màu sắc thường là hồng đậm hoặc cam, tùy thuộc vào loại chim yến và điều kiện sống. Các nhà khoa học cho biết rằng màu sắc trên hồng yến phụ thuộc vào quá trình phản ứng của tổ yến với các khoáng chất trên vách đá.

Hồng tổ yến cao cấp thường có màu sắc càng đậm, và chúng được coi là những sản phẩm yến sào cao cấp nhất với giá trị đắt đỏ hàng đầu. Nếu bạn quan tâm đến việc sử dụng hoặc mua hồng yến, hãy luôn lựa chọn các đơn vị uy tín và chất lượng để đảm bảo sức khỏe và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

3.3. Tổ Bạch Yến

Bạch yến thường có màu sắc trắng tinh khiết và đẹp mắt. Màu trắng của bạch yến được hình thành từ các thành phần hóa học có trong nước bọt mà chim yến tiết ra khi xây dựng tổ. Loại yến này là một trong những sản phẩm phổ biến nhất trên thị trường, chiếm khoảng 90% tổng sản lượng yến. Do đó, giá cả của bạch yến thường thấp hơn so với hồng yến hoặc huyết yến.

4. Phân loại tổ yến sào theo: đặc điểm

Ngoài việc phân biệt theo nguồn gốc và màu sắc, yến tổ còn được chia thành 3 loại chính dựa trên đặc điểm sơ chế. Thông thường, các loại này bao gồm yến thô, yến sơ chế và yến tinh chế.

4.1 Yến thô

Yến thô là một loại sản phẩm được làm từ yến sào nguyên chất, chưa trải qua bất kỳ quá trình xử lý nào. Nhờ điều này, yến thô chứa đựng một lượng lớn dinh dưỡng, acid amin và các chất khoáng cần thiết cho sức khỏe. Tuy nhiên, do chưa qua quá trình sơ chế hay xử lý, việc loại bỏ lông trên yến thô có thể mất nhiều thời gian.

Ngoài ra, ngoại hình của yến thô thường không đẹp mắt, nên thường được sử dụng trong chế biến món ăn hàng ngày hoặc để bồi dưỡng sức khỏe cho gia đình.

4.2 Yến rút lông

Yến rút lông nguyên tổ là loại yến đã trải qua quá trình sơ chế đơn giản. Sau khi thu hoạch, tổ yến sào được rửa sạch và loại bỏ tạp chất bằng phương pháp thủ công hạn chế sự can thiệp của nước, đảm bảo giữ lại toàn bộ các dưỡng chất.

Yến sơ chế có màu sắc trắng ngà và có hình dạng giống như những sợi tơ mềm mịn. Quá trình rút lông yến được thực hiện bởi các thợ thủ công lành nghề, kỹ năng cao, và cẩn thận, làm cho giá trị dinh dưỡng của loại yến này cao nhất. Chính vì vậy, yến sơ chế thường có giá cao hơn so với các loại yến khác.

4.3 Yến tinh chế

So với yến rút lông nguyên tổ, yến tinh chế được làm sạch một cách kỹ lưỡng hơn. Quá trình làm sạch yến tinh chế đảm bảo loại bỏ bụi bẩn một cách tỉ mỉ hơn, tuy nhiên điều này có thể khiến mất mát một phần nhỏ hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên của yến sào.

Yến tinh chế sau khi qua quá trình làm sạch thường có màu trắng tinh khiết và một vẻ ngoại hình đẹp đẽ, với các sợi yến dài và dày, thường được định hình theo các khuôn mẫu tạo hình đẹp mắt. Chính vì vậy, loại yến này thường được ưa chuộng để làm quà tặng trong các dịp đặc biệt.

5. Công dụng của tổ yến sào đối với người sử dụng

Yến tổ đã từng được xem là một loại thực phẩm quý tộc và hiếm có, được biết đến với nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng cơ bản của yến tổ:

Ngoài ra, yến sào còn có nhiều ứng dụng khác và được áp dụng rộng rãi trong ẩm thực, chăm sóc sức khỏe và làm đẹp. Tuy nhiên, việc sử dụng yến cần tuân thủ các nguyên tắc an toàn, tránh việc sử dụng quá mức, và nên tham khảo ý kiến chuyên gia trong lĩnh vực hoặc tư vấn với bác sĩ.

6. Tổ yến sào cao cấp tại Saigonsava có gì khác biệt?

Saigonsava là một trong những thương hiệu đi đầu trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh yến tổ tại Việt Nam. Điều làm nên thương hiệu Saigonsava chính là chất lượng sản phẩm, những tổ yến đảm bảo được khai thác từ yến đảo cao cấp, chất lượng tuyệt đối.

Bên cạnh đó, quy trình sản xuất và bảo quản đặc biệt tạo nên chất lượng trong từng sản phẩm của Saigonsava. Tất cả những điều này đều tạo nên sự khác biệt và độ tin cậy của thương hiệu Saigonsava trên thị trường hiện nay.

6.1. Thành phần dinh dưỡng

Sản phẩm yến tổ của Saigonsava cho nguồn gốc từ yến tự nhiên được sản xuất tại Nha Trang với quy trình nuôi và lấy yến nghiêm ngặt. Đảm bảo rằng yến sào cao cấp Saigonsava chứa các chất dinh dưỡng tốt nhất và đạt tiêu chuẩn an toàn cao nhất.

Quy trình sản xuất yến sào tại Saigonsava được thực hiện bằng công nghệ hiện đại, giữ được độ tinh khiết và giá trị dinh dưỡng của yến. Vì vậy, yến sào Saigonsava là một trong những sản phẩm yến có chất lượng dinh dưỡng cao, không chứa hay trộn tạp chất nhất trên thị trường hiện nay.

6.2. Quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất yến sào cao cấp tại Saigonsava là một quá trình đầy tâm huyết và nghiêm ngặt, được thực hiện bởi đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm. Với mục tiêu tạo ra những sản phẩm yến tốt nhất, quy trình sản xuất được chú trọng từng bước, từ chọn lựa nguyên liệu đến sản xuất và đóng gói, tất cả được thể hiện qua 6 bước sau:

– Bước 1: Phân loại và kiểm tra chất lượng yến thô, chỉ chọn những tổ yến thô to, đẹp, ít lông.

– Bước 2: Làm sạch yến tổ bằng cách ngâm lạnh bảo tồn chất dinh dưỡng của yến.

– Bước 3: Sơ chế yến sào thô:

Nhặt sổ yến sợi non
Rút lông yến, bụi bẩn, tạp chất
Nhặn yến sợi dài đắp tổ (đối với yến tinh chế)

– Bước 4: Tạo hình yến tổ theo khuôn.

– Bước 5: Sấy và khử khuẩn yến tổ:

Sấy lạnh ở nhiệt độ 2 – 8 độ
Sấy khô nhanh dưới 35% độ ẩm
Khử khuẩn bằng tia UV và AZONE

– Bước 6: Kiểm tra, đảm bảo chỉ sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu mới được vào đóng gói sản phẩm, cũng chính vì thế sản phẩm của Saigonsava thuộc phân khúc yến sào cao cấp, hàm lượng dinh dưỡng được giữ lại trọn vẹn.

7. Cam kết về tổ yến sào cao cấp tại Saigonsava

Hiểu được nỗi lo của từng khách hàng khi mua và sử dụng các loại tổ yến trôi nổi trên thị trường, Saigonsava cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao và an toàn cho người dùng như sau:

1. Sản phẩm chất lượng: Yến sào Saigonsava đảm bảo chất lượng cao, được thu hoạch từ các vùng biển ngoài khơi Việt Nam, không bị ô nhiễm và tươi sạch đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

2. Quá trình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Saigonsava sử dụng các tiêu chuẩn quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng quy định của Bộ Y tế, đảm bảo yến được sản xuất trong môi trường sạch và an toàn.

3. Giám sát chất lượng nghiêm ngặt: Saigonsava sử dụng các công nghệ sản xuất hiện đại và được giám sát chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo yến được chế biến và đóng gói theo tiêu chuẩn cao nhất.

Với các cam kết trên, Saigonsava đã xây dựng được niềm tin và sự ủng hộ của nhiều khách hàng trong và ngoài nước, đặc biệt là những người quan tâm đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống.

8. Nơi mua Tổ Yến Sào Cao Cấp đâu uy tín, chất lượng tại TP HCM?

Lựa chọn nơi mua Tổ Yến Sào Cao Cấp, đảm bảo chất lượng và uy tín, đã trở thành mối lo ngại hàng đầu của nhiều người tiêu dùng. Thực tế là, thị trường đang chứng kiến sự xuất hiện ngày càng nhiều sản phẩm tổ yến giả mạo hoặc kém chất lượng. Với nhận thức sâu sắc về vấn đề này, Saigonsava tự tin tỏ ra là một trong những thương hiệu hàng đầu trong việc cung cấp tổ yến sào cao cấp chất lượng tại TP HCM.

Với hơn một thập kỷ kinh nghiệm tích luỹ trong lĩnh vực cung cấp tổ yến, từ tổ yến tươi ngon đến tổ yến chưng sẵn, Saigonsava không ngừng hoàn thiện quy trình sản xuất để đảm bảo khách hàng luôn nhận được sản phẩm tốt nhất, đẹp nhất.

CÔNG TY TNHH TM SX XNK SAI GON SAVA
Hotline: 0922 52 79 79 – 0908 16 39 79 – 028 6686 6679
Địa chỉ: Số  620 đường 3/2, phường 14, Quận 10, TP. Hồ Chí Minh.