“Món ngon mỗi ngày” Canh nhân sâm tươi hầm sườn non, bạch quả!

Nhân sâm tươi luôn được chọn làm nguồn bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe bởi những công dụng mà nó mang lại. Chính vì vậy mà những bà nội trợ luôn tìm tòi, học cách chế biến những món ăn từ nhân sâm làm thực đơn mới lạ cho cả gia đình. Và món canh nhân sâm sườn heo, bạch quả là sự lựa chọn trên cả tuyệt vời.

Bát canh nhân sâm ngon không cưỡng nỗi

Đây cũng là một món ăn được người Hàn ưa chuộng, và bây giờ nó không còn xa lạ gì với ẩm thực Việt Nam nữa. Vào thời tiết mùa đông vừa rét vừa buốt, thì một bát canh nhân sâm sườn heo, bạch quả chính là “vị cứu tinh” giúp cơ thể chống chọi được với cái lạnh. Dù bạn có bận rộn đến đâu thì vẫn có thể tranh thủ nấu món canh này cho người thân yêu của mình. Sườn heo mềm, nước canh ngọt, cộng với vị hơi đắng mà thơm của nhân sâm và vị bùi ngọt của các loại hạt sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái, vừa ấm bụng lại vừa bổ dưỡng. Mà muốn ăn phải lăn vào bếp thôi, các bạn đã sẵn sàng lăn vào bếp chưa?

1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh Nhân Sâm sườn non:

  • 500g sườn non ( nếu không thích bạn cũng có thể dùng sườn gà để thay thế)
  • 5 cái chân gà

Các nguyên liệu cần chuẩn bị – Ảnh: internet

  • 3g nhân sâm (nhân sâm có thể dùng tươi hay khô tuy vào sở thích của mỗi người). Ở đây chúng tôi sử dụng nhân sâm tươi thái lát hoặc để nguyên củ nhỏ.
  • 30g bạch quả

Nguyên liệu để nấu canh nhân sâm hầm sườn non – Ảnh: Internet

  • 15 hạt kỷ tử

Hạt kỷ tử – Ảnh: Internet

  • 5 lát hoài sơn

Lát hoài sơn – Ảnh: Internet

  • 3g thục địa

Thục địa – Ảnh: Internet

  • 10cm đỗ trọng

Đỗ trọng – Ảnh: Internet

  • 3 lát bắc kỳ

Lát bắc kỳ hay còn gọi là lát hoàng kỳ – Ảnh: Internet

  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường

2. Trình tự thực hiện các bước để có món canh nhân sâm sườn heo, bạch quả ngon hết ý:

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu, để ráo nước.

Bước 2:Chân gà đem rửa sạch, cắt móng, lột lớp da mỏng bọc ngoài lớp sừng.

Chân gà đã được làm sạch

Bước 3: Cho chân gà, sâm, bạch quả, hạt kỷ tử, hoài sơn, thục địa, đỗ trọng, bắc kỳ vào nồi nước dùng, bắt lên bếp vặn lửa vừa và đậy vung lại hầm khoảng 1h. Nên nhớ là hầm đúng thời gian để các nguyên liệu được chín mềm, nước canh được thơm ngọt.

Bước 4: Sườn non chặt thành khúc ngắn vừa ăn, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi chần sơ qua.

Nguyên liệu chính của món nhân sâm hầm sườn non

Bước 5: Cho vào nồi nước canh vặn lửa lớn cho đến khi canh sôi mạnh lên thì vặn lửa nhỏ lại.

Bước 6: Đợi sườn mềm thì bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.

Như vậy là món canh nhân sâm sườn heo bạch quả đã hoàn thành và bạn chỉ cần cho ra bát là có thể dùng ngay. Món ăn này được dùng kèm với tương để tăng thêm hương vị. Bạn có thể dùng canh không hoặc ăn kèm với cơm nếu muốn được no bụng.

Canh nhân sâm tươi nguyên củ hầm sườn non, bạch quả ngon mê ly

Canh nhân sâm tươi thái lát hầm sườn non, bạch quả – Ảnh: Internet

Với những bước đơn giản như trên chúng ta đã có một nồi canh nhân sâm sườn heo bạch quả vừa ngon lại vừa bổ đúng không nào?  Saigonsava mong rằng qua bài viết trên, sẽ giúp các quý bà nội trợ thực hiện dễ dàng hơn với món canh đơn giản này mặc dù bạn có bận rộn đến đâu. Canh nhân sâm sườn heo, bạch quả thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe cả gia đình.

Nếu có bất kỳ câu hỏi thắc mắc nào, bạn hãy để lại bình luận dưới đây để được trả lời nhanh nhất hoặc liên hệ đến hotline 0909 163 356 (Call, SMS, Zalo) để được giải đáp thắc mắc.

👉 Mua trực tiếp tại showroom: 620 đường 3/2, phường 14, quận 10, TP. Hồ Chí Minh.

Bài viết liên quan