Nhân sâm tươi ngâm với mật ong nhanh chóng, dễ dàng

Nhân sâm tươi là một loại dược liệu có giá trị y dược cao. Với sâm tươi, những cách chế biến thông dụng nhất thường là ngâm với rượu, ngâm mật ong để bảo quản lâu dài và nâng cao công dụng. Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách ngâm nhân sâm tươi với mật ong chi tiết nhất để các mẹ, các cô có thể làm đúng chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà nhé!

1. Nhân sâm tươi Hàn Quốc ngâm mật ong có nhiều công dụng tích cực đến sức khỏe:

  • Bồi bổ và tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.
  • Hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, tiểu đường, máu nhiễm mỡ.
  • Tăng cường sinh lý ở cả nam và nữ, tăng cường hoạt động của tuyến thượng thận.
  • Giảm stress, tăng sự tập trung, giúp cải thiện và tăng cường trí nhớ ở người già.
  • Chống lão hóa, ngăn ngừa hiện tượng lão hóa da, giúp trẻ hóa làn da.
  • Ngoài ra, mật ong còn có tính năng kháng khuẩn cực kỳ tốt giúp nâng cao hệ miễn dịch trong cơ thể.

2. Hướng dẫn chi tiết cách ngâm nhân sâm tươi với mật ong:

Ngâm nhân sâm tươi 6 năm tuổi với mật ong vô cùng đơn giản, dễ làm, thêm vào đó, sâm tươi mật ong lại rất dễ sử dụng:

2.1. Nguyên liệu: 

  • Nhân sâm tươi Hàn Quốc chọn khoảng 1kg, ở Hàn Quốc loại sâm đẹp 6 củ / 1kg trở nên thường dùng để ngâm vào bình rượu, vừa bồi bổ sức khỏe lại dùng để trang trí nhà cửa. Vì thế, họ thường ngâm sâm mật ong loại 8-10 củ/ 1kg, tất nhiên nếu có điều kiện ngâm loại củ càng to thì càng tốt.
  • 1-1,5 lít mật ong nguyên chất
  • Hũ thủy tinh.
  • Các dụng cụ khác:  xô, chậu, bàn chải, khay đựng,…

Chọn nhân sâm tươi trên 6 năm tuổi để có chất lượng tốt nhất

2.2. Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sâm và sơ chế sâm.

  • Củ nhân sâm tươi được đem ngâm trong chậu nước 30 phút và rửa sạch qua vòi chảy mạnh cho trôi hết đất và cát bám trên thân.

Rửa nhân sâm bằng vòi nước mạnh

  • Dùng bàn chải đánh nhẹ nhàng theo chiều từ thân đến rễ nhỏ, nên dùng bàn chải nhỏ, lông mềm đánh cẩn thận sao cho sạch cả phần kẽ rễ và các rễ phụ nhỏ.

Rửa củ sâm bằng bàn chải để sạch hơn

  • Sau khi đánh sạch đất, ngâm trong nước muối loãng 30 phút cho hết dung lượng thuốc trừ sâu trong nhân sâm. Sau đó đem tráng qua một lượt bằng vòi chảy cho thật sạch.

Ngâm củ sâm trong nước muối loãng

  • Sau đó để củ sâm vào khay cho thật ráo nước, có thể rửa từ tối hôm trước cho ráo nước để sáng hôm sau mới ngâm mật ong.

Củ sâm sau khi rửa sạch để vào rổ

  • Cắt riêng phần đầu và phần rễ con ra khỏi thân và rễ chính. Bạn có thể ngâm mật ong cả phần rễ con nhưng thường sẽ chỉ ngâm ở thân và rễ chính, rễ con thường được tận dụng để sắc với táo đỏ để uống nước dần.
  • Nếu chưa nấu ngay thì bạn có thể đem bọc phần rễ này vào túi nilon rồi bảo quản trong tủ lạnh, thời gian bảo quản tối đa là 1,5 tháng.
  • Phần thân và rễ chính đem cắt lát thật mỏng, mỗi lát từ 1-3g, sau khi để riêng phần đầu và rễ thì còn khoảng 750g

Củ sâm tươi sau khi rửa sạch được thái lát

Bước 2: Rửa sạch hũ thủy tinh

  • Hũ thủy tinh nên được rửa sạch và khử trùng để đảm bảo khi ngâm mật ong, sâm không bị lên men hay bị hỏng.
  • Rửa sạch hũ thủy tinh bằng xà phòng rồi cho vào nồi đun sôi để tiệt trùng.
  • Rồi úp vào giá có khăn thấm nước để lọ khô và ráo nước.

Đun sôi hũ thủy tinh để khử trùng, sau đó để nguội

Bước 3: Ngâm sâm tươi với mật ong

  • Ngâm sâm tươi với mật ong theo tỷ lệ 4:6 tức là 750g sâm thì cho 1 lít mật ong là vừa. Nếu muốn ăn ngọt hơn, bạn có thể cho thêm mật ong vào.

Đổ mật ong vào và từ từ khuấy đều cho lát sâm quyện mật ong

  • Cho sâm vào bình rồi đổ từ từ mật ong vào bình, vừa đổ vừa khuấy đều lên, rồi đậy nắp thật chặt.
  • Chỉ cần để hũ nhân sâm trong vòng 7 ngày là có thể dùng được.

Đổ mật ong vào và từ từ khuấy đều cho lát sâm quyện mật ong

  • Khi ăn nên hòa 3-4 thìa sâm mật ong vào nước ấm rồi uống như trà. Nhai 1-2 lát sâm để tăng thêm công dụng, nên uống vào buổi sáng sớm, trước khi ăn từ 15-30 phút để có hiệu quả tốt nhất..

Dùng nhân sâm ngâm mật ong vào buổi sáng trước khi ăn là tốt nhất

Trên đây là những bước cực đơn giản để có một hũ sâm mật ong thơm ngon và bổ dưỡng, các bà, các cô có thể tự làm tại nhà để bồi bổ và tăng cường sức khỏe. Sâm tươi ngâm mật ong phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là với người cao tuổi. Saigonsava mong rằng với bài viết trên, bạn đã có cho mình kinh nghiệm ngâm sâm mật ong đúng chuẩn Hàn Quốc.  Thật đơn giản phải không nào? Hãy bắt tay vào làm ngay đi nhé!

Nếu có bất kỳ câu hỏi thắc mắc nào, bạn hãy để lại bình luận dưới đây để được trả lời nhanh nhất hoặc liên hệ đến hotline 0909 163 356 (Call, SMS, Zalo) để được giải đáp thắc mắc.

Mua hàng trực tiếp tại showroom: 620 đường 3 tháng 2, phường 14, quận 10, TP. HCM

Bài viết liên quan