“Món độc lạ”: Nhân sâm tươi xào cật heo ngon ngất ngây

Ẩm thực Hàn Quốc vô cùng phong phú và đa dạng, người dân nơi đây luôn tận dụng những gì đang có để chế biến những món ăn độc lạ nhưng luôn ưu tiên là tốt cho sức khỏe.  người sân xứ sở kim chi đã kết hợp giữa cật heo cùng hai vị nhân sâm và đương quy tạo thành món ăn có công dụng đại bổ nguyên khí, ích khí (tạo sức), dưỡng huyết (bổ máu), bổ thận. Người bị tâm khí hư tổn, hay chóng mặt, mờ mắt, thần sắc bất an, thận khí hư nhược nên dùng món ăn này để bồi bổ và trị liệu.

Ở Việt Nam, món cật heo xào đương quy cũng xuất hiện trong bữa ăn của rất nhiều gia đình. Nhưng họ chưa kết hợp cùng nhân sâm tươi để tạo ra món ăn đầy bổ dưỡng. Vì thế, các quý bà nội trợ nên biết đến món Nhân Sâm tươi xào cật heo để chế biến bồi bổ cho cả  gia đình mình nhé!

1. Nguyên liệu chế biến Nhân Sâm tươi xào cật heo:

  • 2 quả cật heo.

Nguyên liệu chính của món ăn

  • 10g nhân sâm.

Nhân sâm tươi 6 năm tuổi tại Saigonsava

  • 10g đương quy.
  • 10g củ mài.
  • Gừng sợi.
  • Giấm, tỏi nhuyễn.
  • Dầu mè mỗi thứ vừa đủ

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món xào cật heo

2. Cách chế biến:

Bước 1: Cật heo bổ ra, loại bỏ màng gân, rửa sạch, cho vào nồi.

Làm sạch cật heo để chế biến – Ảnh: Internet

Bước 2: Nhân sâm, đương quy và củ mài đem rửa qua cho sạch bụi, để ráo sau đó bọc vào túi vải, khâu kín cho vào nồi.

Bước 3: Thêm nước vừa đủ vào nồi, hầm cho đến khi cật heo chín, để sau khi nguội cắt lát, cho vào chảo trên bếp. Rồi thêm giấm, gừng sợi, tỏi nhuyễn, dầu mè cùng cật heo lát trộn đều rồi cho nóng rồi tắt bếp.

Xào cật heo sau đó cho thêm các nguyên liệu phụ

Lưu ý: Người đang bị cảm mạo không nên dùng món ăn này.

Nhân sâm tươi xào cật heo ngon ngất ngây

Món ăn này được dùng nóng khi đói bụng hoặc dùng trong bữa phụ. Nhân sâm tươi xào cật heo giúp bồi bổ, tăng cường sức khỏe cho người già sức yếu, người vừa qua cơn bệnh, phụ nữ sau khi sinh thường bị hao tổn khí huyết dùng món ăn này để bồi dưỡng rất tốt. Saigonsava mong muốn qua những chia sẻ về công thức chế biến trên, các quý bà nội trợ sẽ thực hiện thành công món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nếu có bất kỳ câu hỏi thắc mắc nào, bạn hãy để lại bình luận dưới đây để được trả lời nhanh nhất hoặc liên hệ đến hotline 0909 163 356 (Call, SMS, Zalo) để được giải đáp thắc mắc.

Mua trựa tiếp tại showroom: 620 đường 3/2, phường 14, quận 10, TP. Hồ Chí Minh.

Bài viết liên quan