Mẹo rã đông tổ yến tươi và bảo quản chuẩn nhất

Câu hỏi “Làm thế nào để rã đông yến tươi đúng cách?” thường xuất hiện trong tâm trí của nhiều bà nội trợ. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách rã đông và bảo quản yến tươi một cách đơn giản và hiệu quả nhất!

Yến tươi là một thực phẩm bổ dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi. Khi bạn sử dụng nó trong chế biến, chỉ cần một lượng nhỏ của tổ yến là đủ. Nếu bạn không sử dụng hết, bạn có thể lưu trữ nó trong tủ lạnh. Vậy bạn đã biết cách rã đông yến tươi và bảo quản yến tươi đúng cách chưa? Hãy cùng Yến Sào Saigonsava tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Cách rã đông tổ yến tươi nhanh nhất

Dưới đây là cách rã đông yến tươi cấp tốc mà bạn có thể áp dụng cho cả hai loại yến tươi, bao gồm yến thô còn lông và yến đã được làm sạch (yến tinh chế)

1. Rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh: Phương pháp này được xem là tối ưu để rã đông tổ yến một cách an toàn và nhanh chóng. Bạn có thể thực hiện như sau:

Bước 1: Đặt yến tươi từ ngăn đá của tủ lạnh xuống ngăn mát của tủ lạnh. Để yến rã đông qua đêm.

Bước 2: Sau khi đã rã đông, bạn lấy tổ yến ra khỏi tủ lạnh và rửa sạch. Bây giờ, bạn có thể chế biến yến tươi như bình thường.

1.2. Rã đông bằng nước lọc: Nếu bạn muốn rã đông nhanh chóng, bạn có thể sử dụng phương pháp ngâm yến trong nước lọc. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể:

Bước 1: Bỏ yến ra khỏi ngăn đá của tủ lạnh và cắt bỏ túi zip nếu có.

Bước 2: Ngâm yến trong nước lọc và thay nước định kỳ cho đến khi tổ yến bắt đầu mềm ra và nhiệt độ của nó tăng lên. Điều này có thể mất một thời gian ngắn tùy thuộc vào lượng tổ yến và nhiệt độ môi trường. Lưu ý không sử dụng nước nóng hoặc nước ấm để ngâm yến, vì điều này có thể làm mất chất dinh dưỡng trong tổ yến.

Xem thêm:
– Yến vụn nguyên chất bao nhiêu 1 lạng? Yến vụn có tốt không ?
– Yến già hay yến non tốt hơn? Nên mua loại nào?

2. Mẹo bảo quản tổ yến tươi đơn giản 

Khác với cách rã đông yến tươi, việc bảo quản yến tươi đòi hỏi sự quan tâm đặc biệt đối với tình trạng của tổ yến. Dưới đây là hướng dẫn cụ thể:

Đối với yến thô: Yến thô, loại tổ yến vẫn còn lông, yêu cầu bảo quản ở môi trường khô ráo, sạch sẽ, và thoáng mát. Để bảo quản yến thô một cách tốt nhất, bạn cần tuân thủ các quy tắc sau:

• Đựng trong hộp kín: Đặt tổ yến vào hộp kín và luôn đậy chặt nắp sau mỗi lần sử dụng.
• Tránh ẩm ướt: Yến thô dễ bị nhiễm khuẩn và mốc nếu tiếp xúc với môi trường ẩm ướt. Hãy đảm bảo rằng nơi bạn bảo quản yến thô luôn khô ráo.
• Tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp: Đặt tổ yến thô ở nơi tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp. Ánh nắng mặt trời có thể làm hỏng cấu trúc và chất dinh dưỡng của tổ yến, đặc biệt là các chất dễ bị nhiệt phân như acid amin. Điều này có thể làm giảm thời gian bảo quản yến và làm mất chất lượng của nó.

Đối với yến đã tinh chế: Yến đã tinh chế là loại tổ yến đã được làm sạch lông và cặn bã, sau đó được sấy khô. Để bảo quản yến tinh chế đúng cách và giữ cho nó cứng, giòn và khô ráo, bạn nên tuân thủ các quy tắc sau:

Xem thêm cách bảo quản và sơ chế Yến Sào:
– Top 3+ Cách nhặt lông yến không mất chất nhanh nhất
– Ngâm yến bằng nước gì ? Ngâm tổ yến sào trong bao lâu ?
– 1001+ Cách bảo quản tổ yến thô, yến tươi, yến chưa chưng và đã chưng

• Đựng trong hộp kín: Sử dụng hộp kín để đặt yến đã tinh chế và luôn đậy chặt nắp sau mỗi lần sử dụng.
• Nơi khô ráo và thoáng mát: Đảm bảo rằng nơi bạn bảo quản yến tinh chế luôn khô ráo và có thông gió để giữ cho nó không bị ẩm và mềm đi.

Đối với tổ yến đã sơ chế, sau khi đã qua quá trình chế biến, việc bảo quản cũng đòi hỏi sự chú ý đặc biệt:

Yến chưa chưng: Tổ yến sau khi đã sơ chế xong nên được chế biến và tiêu thụ ngay để tận hưởng toàn bộ dưỡng chất có trong món ăn này. Tuy nhiên, trong trường hợp bạn không ăn hết, bạn có thể bảo quản tổ yến đã chế biến theo cách sau:

• Rửa sạch và hong khô: Để vào rây cho nước ráo. Sau đó, bạn có thể dùng quạt hoặc máy lạnh để hong khô tổ yến trong khoảng 30 – 60 phút.
• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Sau khi đã hong khô, bạn đặt tổ yến vào hộp kín và để nó vào ngăn mát của tủ lạnh, với nhiệt độ khoảng 4 độ C. Phương pháp này cho phép bạn bảo quản tổ yến lên đến 7 ngày.

Yến đã chế biến: Nếu bạn đã nấu chín tổ yến này, hãy đặt nó vào hộp kín, để ráo nước và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Vì tổ yến đã nấu chín, nên bạn nên tiêu thụ càng sớm càng tốt, tối đa là từ 3 – 5 ngày để không làm mất đi hương vị ban đầu của nó.

3. Lưu ý khi bảo quản và rã đông yến sào 

Yến sào, món ăn quý và có giá trị cao, đòi hỏi sự chú ý đặc biệt trong việc bảo quản và rã đông để duy trì hương vị và giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những lưu ý quan trọng:

Về cách bảo quản:

1. Khi bảo quản tổ yến trong ngăn mát của tủ lạnh, hãy để nó ở ngăn trên cùng để tránh tiếp xúc với các loại thực phẩm khác và nguy cơ bị ám mùi.
2. Không nên bảo quản tổ yến quá lâu để tránh mất đi các chất dinh dưỡng quý báu.
3. Khi tổ yến đã thay đổi màu sắc thành đen, nâu hoặc xuất hiện các đốm xanh không bình thường, đó là dấu hiệu tổ yến đã bị mốc hoặc oxi hóa quá nhiều. Lúc này, bạn nên vứt bỏ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Về cách rã đông:

1. Không nên ngâm tổ yến trong nước quá lâu, vì điều này có thể làm mất đi độ ngọt và các dưỡng chất có trong tổ yến.
2. Tránh rã đông tổ yến bằng các phương pháp sử dụng nhiệt độ cao như lò vi sóng, máy sấy,… để duy trì chất lượng và hương vị của sản phẩm.

Chúng tôi hy vọng rằng thông qua bài viết này, bạn đã nắm được cách rã đông yến tươi và cách bảo quản tổ yến một cách chính xác. Hãy thêm tổ yến vào chế độ ăn hàng ngày của gia đình bạn để cải thiện sức khỏe cho tất cả mọi người!

Xem thêm về thành phần trong yến sào
– Axit amin trong Yến Sào có 18+ loại, công dụng của chúng ?
– Nguyên tố vi lượng là gì? Phân loại và vai trò của vi lượng với sức khoẻ
– Axit Sialic là gì? Vai trò và nguồn cung cấp từ Yến Sào

5+ Cam kết của Saigonsava về Tổ Yến Tinh Chế Thượng Hạng

1. 100% tổ yến nguyên chất khai thác tại nhà yến chuyên nghiệp.
2. Chọn lọc kỹ lưỡng. Điểm 10 cho chất lượng.
3. Xử lý bởi những nghệ nhân yến sào lành nghề, giàu kinh nghiệm.
4. Cam kết không sử dụng chất bảo quản, tẩm ướp, phụ gia.
5. Cam kết bồi hoàn tiền gấp 10 lần nếu phát hiện hàng giả, kém chất lượng.

Yến sào Saigonsava là địa chỉ cung cấp tổ yến uy tín, chất lượng Saigonsava cam kết rằng bạn sẽ mua được sản phẩm yến sào thật sự chất lượng và an toàn.

Địa chỉ bán Yến Tinh Chế và Tổ Yến Thô Thượng Hạng | Bấm Xem Thêm

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem Thêm

Saigonsava.com
Địa Chỉ: Số 620 Đường 3 Tháng 2 Phường 14 Quận 10, TP Hồ Chí Minh (bấm chỉ đường).
Tổng Đài: 02866 866 679 | Kinh Doanh: 0908 163 979 | Tư Vấn Mở Đại Lý: 0922 52 79 79