Tổ yến bị đổi màu vàng là do đâu, Nguyên Nhân, Cách xử lý

Hãy chắc chắn rằng bạn đã biết cách bảo quản tổ yến cẩn thận, tránh ánh nắng và không khí để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, đôi khi bạn có thể thấy tổ yến bị thay đổi màu sắc một cách bất thường. Trường hợp phổ biến nhất là khi tổ yến trắng có thể xuất hiện các đốm màu vàng nhạt, vàng sậm, hoặc thậm chí chuyển sang màu cam. Vậy nguyên nhân của hiện tượng tổ yến để lâu bị đổi màu vàng này là gì? Liệu có phải sản phẩm này là hàng giả hoặc kém chất lượng không?

Nguyên nhân nào dẫn đến yến bị chuyển màu vàng

Thường thì, tổ yến bạch sẽ có màu trắng ngà hoặc có một chút tông vàng nhạt. Tuy nhiên, nếu bạn để tổ yến trong thời gian dài và thấy bất thường xuất hiện những vết màu vàng nhạt, vàng sậm hoặc màu cam, thì có khả năng bạn đã mua phải tổ yến sào bị pha tạp chất. Những tạp chất này có thể bao gồm tinh bột, đường, hoặc thậm chí lòng trắng trứng, và chúng thường được thêm vào để tăng thêm trọng lượng tổ yến.

Sau một thời gian, những tạp chất này sẽ bị oxi hóa, dẫn đến thay đổi màu sắc của tổ yến. Tổ yến kém chất lượng, nếu để lâu, sẽ trải qua quá trình oxi hóa nặng hơn, khiến màu sắc của tổ yến trở nên đậm hơn, từ màu vàng nhạt đến màu cam đậm. Hơn nữa, nếu oxi hóa quá nặng, các sợi yến có thể trở nên tơi ra và không còn kết nối chặt chẽ như ban đầu.

Vấn đề quan trọng là liệu tổ yến bị thay đổi màu như vậy có đảm bảo chất lượng hay không? Câu trả lời rõ ràng là không. Trường hợp yến sào bị “độn” để tăng trọng không chỉ không đảm bảo sự an toàn cho sức khỏe, mà còn có thể gây hại, đặc biệt khi chúng đã trải qua quá trình oxi hóa.

Yến đổi màu là dấu hiệu của việc Tổ Yến kém chất lượng

Nhận biết tổ yến giả hoặc bị pha thêm tạp chất có thể dựa trên một số dấu hiệu đáng chú ý sau đây, có thể khẳng định chắc chắn đến 99%:

1. Mùi tanh của tổ yến: Một trong những dấu hiệu đầu tiên là mùi của tổ yến hắc trở nên nồng và khó chịu. Điều này thường xuất phát từ lòng trắng trứng, tinh bột và đường thường được sử dụng để độn thêm vào tổ yến. Mục đích của việc này là để tăng trọng lượng tổ yến. Khi các chất này bị oxi hóa, chúng sẽ tạo ra mùi tanh rất khó chịu.
2. Tổ yến đổi màu khi ngâm nước: Khi bạn ngâm tổ yến vào nước, nếu chúng đổi màu một cách đáng kể, đây là một tín hiệu không tốt. Điều này có thể chỉ ra sự thay đổi màu sắc do tạp chất hoặc quá trình oxi hóa.
3. Tổ yến tan một phần hoặc hoàn toàn khi đem đi chưng: Nếu tổ yến bắt đầu tan ra hoặc tan hoàn toàn trong quá trình chưng, đây là một biểu hiện rõ ràng của sự tạp chất hoặc kém chất lượng. Tổ yến thật sự sẽ không phản ứng như vậy.
4. Sợi tổ yến mềm và dẻo, không giòn: Khi bạn bóp vào tổ yến và thấy sợi không giòn mà hơi ẩm, điều này có thể là dấu hiệu của sự tạp chất hoặc quá trình thay đổi cấu trúc tổ yến.

Những dấu hiệu này có thể giúp bạn nhận biết được tổ yến giả hoặc kém chất lượng, và nên cẩn trọng khi mua sản phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Xem thêm:
– Bạn đã nhầm về Tổ yến càng trắng càng tốt?
– Cách phân biệt tổ yến trộn chất phụ gia

Mua yến sào chất lượng ở đâu?

Sau khi bạn đã hiểu rõ về nguyên nhân gây thay đổi màu của yến sào, có lẽ bạn đang đối diện với câu hỏi nơi nào để mua yến sào với chất lượng đảm bảo. Đừng lo lắng, Yến Sào Saigonsava là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Với tôn chỉ hàng đầu là đặt niềm tin của khách hàng lên hàng đầu, Yến Sào Saigonsava cam kết cung cấp sản phẩm yến thật 100%, và quy trình khai thác và chế biến của chúng tôi luôn tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt.

Chúng tôi cũng có đầy đủ giấy chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sự an toàn cho sản phẩm của bạn. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn sản phẩm của chúng tôi. Đừng ngần ngại, hãy gọi ngay hotline 0922.52.79.79 để được tư vấn và chọn mua sản phẩm yến sào phù hợp nhất.

Địa chỉ bán Yến Tinh Chế và Tổ Yến Thô Thượng Hạng tại Hồ Chí Minh | Bấm Xem Thêm

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem Thêm

Saigonsava.com
Địa Chỉ: Số 620 Đường 3 Tháng 2 Phường 14 Quận 10, TP Hồ Chí Minh (bấm chỉ đường).
Tổng Đài: 02866 866 679 | Kinh Doanh: 0908 163 979 | Tư Vấn Mở Đại Lý: 0922 52 79 79