Quy trình thu hoạch Nhân Sâm tươi tại Hàn Quốc

Nhân sâm là ‘quốc bảo’ của đất nước Hàn Quốc, là món quà quý mà người Hàn thường dành tặng cho khách quý hoặc người thân. Trong chuyến thăm Hàn Quốc mới đây, tôi may mắn được đi thu hoạch nhân sâm trong mùa thu lá vàng, một kỷ niệm thú vị và đáng nhớ.

Nhân sâm tươi trước kia đều được khai thác từ thiên nhiên, người ta phải mất rất nhiều công sức để lên các vùng núi cao, tìm và đào để có thể thấy được nhân sâm. Chính vì công đoạn khai thác khó khăn đó, nhân sâm trở nên đắt đỏ và vô cùng quý hiếm, không mấy ai có thể dùng.

Ngày nay, sau nhiều năm nghiên cứu, sử dụng các công nghệ hiện đại tiên tiến để cấy ghép, nuôi trồng, mà nhân sâm giờ đây đã có thể thu hoạch ngay tại sân nhà bạn. Cùng tìm hiểu một trang trại nhân sâm tại Hàn Quốc với các quy trình để thu hoạch được nhân sâm chuẩn chất lượng nhé.

1. Nuôi trồng nhân sâm tại Hàn Quốc:

  • Được xem như là nơi đầu tiên phát hiện ra nhân sâm, Hàn Quốc được mệnh danh là đất nước củ sâm vì đây là quốc gia có lượng xuất khẩu nhân sâm hàng đầu trên thế giới
  • Tại Hàn Quốc, các cây nhân sâm được trồng trong các nông trại lớn rộng hàng ngàn héc ta và được trang bị công nghệ rất hiện đại để đảm bảo điều kiện sinh trưởng của cây.
  • Nhân sâm được trồng thành những luống lớn và được chăm sóc cẩn thận, Việc chăm sóc và nuôi trồng được thực hiện trong vòng tối thiểu là 8 năm.

Nhân sâm được những người nông dân trồng và chăm sóc – Ảnh: internet

  • Trong 2 năm đầu, những người nông dân trồng sâm sẽ thực hiện công đoạn chuẩn bị và chăm sóc đất. Sáu năm sau dành cho việc nuôi dưỡng cây sâm.

Những người nông dân chăm sóc đất và chuẩn bị canh tác nhân sâm -Ảnh: Internet

  • Đây là vùng đất có truyền thống gắn liền với nhân sâm khoảng 1.500 năm trước. Do hợp với khí hậu và thổ nhưỡng, sâm trồng tại đất Geumsan có hàm lượng dinh dưỡng cao, chất lượng tốt hơn hẳn so với những vùng khác và nổi tiếng trên toàn thế giới

Vùng đất phù hợp để canh tác nhân sâm – Ảnh: Internet

  • Cây nhân sâm có đặc tính sinh trưởng khá lạ, mùa hạ không được quá nóng, mùa đông không chịu được quá rét, do đó các cánh đồng sâm đều có bạt che, có hệ thống tưới nước, đo nhiệt độ hiện đại. Mái che có tác dụng hạn chế ánh nắng chiều rọi trực tiếp xuống rễ làm cây con cháy lá và chết.

Nhân sâm được trồng trong cánh đồng có bạt che – Ảnh: Internet

  • Rễ cây nhân sâm mất khoảng 4-6 năm mới sinh trưởng đầy đủ bộ phận có hình dáng như cơ thể con người.

Rễ cây nhân sâm được hình thành – Ảnh: Internet

  • Với mỗi năm, người trồng cũng phải thực hiện các thí nghiệm trên đất đến hơn 10 lần, canh tác rất cẩn thận để đảm bảo đất đủ điều kiện cho nhân sâm phát triển.
  • Sau 6 năm kể từ khi gieo hạt, rễ cây nhân sâm có thể được thu hoạch và đây cũng chính là độ tuổi mà nhân sâm được cho là có nhiều dưỡng chất tốt nhất để thu hoạch.

Củ nhân sâm tươi sau 6 năm chăm sóc

2. Quy trình thu hoạch nhân sâm:

  • Nhân sâm được nuôi trồng và thu hoạch hoàn toàn thủ công, các quy trình thu hoạch hiếm khi dùng tời máy móc.
  • Người ta sẽ dùng máy để bới đất cho mềm để phục vụ cho quá trình thu hoạch nhân sâm được dễ dàng hơn.

Dùng máy bới đát cho mềm – Ảnh: Internet

  • Sau đó, những người nông dân sẽ dùng tay để đào lớp đất đã được xới và tìm kiếm nhân sâm dưới lớp đất này.

Người nông dân tìm kiếm nhân sâm dưới đất – Ảnh: Internet

  • Những củ sâm đều tăm tắp sẽ được thu dỡ bằng tay và xếp thành hàng trên cánh đồng, chờ để được đem đi làm sạch và đóng gói.
  • Thế nên, để có những củ sâm tốt, chăm sóc nhân sâm là một kỳ công. Dưới bàn tay khéo léo, chăm chỉ của người nông dân Hàn, những củ nhân sâm được thu hoạch đều tăm tắp, đảm bảo đồng nhất về chất lượng, được kiểm tra, cấp phép đúng quy trình nghiêm ngặt.

Bà con nông dân thu hoạch nhân sâm – Ảnh: Internet

  • Mỗi lần thu hoạch như vậy, một cánh đồng sâm có thể đem lại doanh thu lên đến hàng triệu đô la. Nhưng ngược lại, có sự hỗ trợ của máy móc, đất sau thu hoạch đã trở nên cằn cỗi nên không được phép trồng nhân sâm trong 10 năm kế tiếp. Điều này cho thấy chất dinh dưỡng đã được hấp thụ hoàn toàn vào rễ cây nhân sâm.
  • Nhân sâm được phân loại và đóng vào thùng, đủ trọng lượng sẽ được đưa lên xe chuyên dụng chuyển về nhà máy chế biến.

Phân loại và đóng thùng nhân sâm đưa vào nhà máy chế biến

3. Thành quả sau những năm nuôi trồng nhân sâm:

  • Nhờ công nghệ nuôi trồng hiện đại và phương thức chăm sóc được nghiên cứu hàng trăm năm, kết hợp cùng điều kiện tự nhiên và thổ nhưỡng mà nhân sâm Hàn Quốc luôn nằm trong top những nhân sâm có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất và chất lượng tốt nhất.
  • Việc đặc biệt quan tâm đến chất lượng đất và thu hoạch bằng tay không cũng là một trong những yếu tố làm nên những củ sâm to, đều tăm tắp, không lẫn vào đâu được.

Củ nhân sâm to, đều tăm tắp – Ảnh: Internet

  • Người dân Hàn Quốc cũng rất chú trọng đến việc chế biến và sản xuất nhân sâm thành các sản phẩm như cao sâm, viên sâm uống, nước sâm uống, các loại mỹ phẩm chiết xuất từ nhân sâm,…. Và một điều có thể khẳng định đó là chất lượng của nhân sâm Hàn Quốc luôn nằm ở hàng đầu và được nhiều người tin tưởng sử dụng.

4. Nhà phân phối Nhân sâm Hàn Quốc uy tín tại TP. Hồ Chí Minh:

Ở Việt Nam, tại thị trường lớn như TP. Hồ Chí Minh có rất nhiều cơ sở và cửa hàng đông y, chuyên bán các loại thảo dược và các sản phẩm chiết xuất từ thảo dược.  Tuy nhiên, cũng chính số lượng đông đảo này đang gây sự hỗn loạn, trong số đó lại có vài cơ sở lợi dụng lòng tin của khách hàng tráo đổi những loại nhân sâm không đủ tiêu chuẩn, không chất lượng hoặc những loại nhân sâm nhập khẩu từ Trung Quốc nguồn gốc không rõ ràng, khiến người tiêu dùng không còn tin tưởng nhiều vào các cửa hàng.

Để giành được thiện cảm và sự tin cậy của người tiêu dùng, SaiGonSava nhiều năm qua luôn cố gắng mang đến những sản phẩm đảm bảo chất lượng nhất. Với quy trình xuất nhập khẩu nhâm sâm tươi từ Hàn Quốc luôn được kiểm định của ban an toàn thực phẩm có chứng nhận nhân sâm đạt chuẩn chất lượng, có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, uy tín.

Nhân sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi được phân phối tại SaiGonSava

SaiGonSava luôn đặt chất lượng nhân sâm lên hàng đầu, nhân sâm đạt tiêu chuẩn quốc tế và được công nhận là một trong những cơ sở lớn, uy tín nhất nhì TP. Hồ Chí Minh. Người tiêu dùng an tâm khi sử dụng nhâm sâm được chúng tôi phân phối.

Nếu có bất kỳ câu hỏi thắc mắc nào, bạn hãy để lại bình luận dưới đây để được trả lời nhanh nhất hoặc liên hệ đến hotline 0909 163 356 (Call, SMS, Zalo) để được giải đáp thắc mắc.

Mua hàng trực tiếp tại showroom:  620 đường 3/2, phường 14, quận 10, TP. HCM.

Bài viết liên quan